Gust minunat de mac, fără granulele aspre! Datorită conținutului ridicat de minerale (fier, calciu, magneziu, fosfor), este potrivită și pentru prevenirea osteoporozei și a deficitului de fier, și ajută la suplimentarea cu calciu a copiilor cu alergie la lactoză. Are un conținut redus de carbohidrați, dar este bogat în fibre și proteine, astfel poate fi inclusă în oricare dintre regimurile alimentare moderne.Făina de mac este un bun substitut pentru macul măcinat și poate fi păstrată mai mult timp datorită conținutului redus de ulei. Făina albă poate fi substituită cu făina de mac în orice rețetă în care gusturile ingredientelor se armonizează cu gustul macului. O anumite cantitate de mac măcinat poate fi, de asemenea, înlocuită cu făină de mac, astfel încât aluatul va avea un conţinut mai redus de grăsime, iar culoarea acestuia nu va fi la fel de închisă ca cea a semințelor de mac măcinate. Poate fi folosită pentru prăjituri, poate contribui la îmbunătăţirea gustului muffinurilor, gogoșilor, umpluturilor sau chiar a pâinii.